Deliciosa receta de Pescado a la Crema en la que no es necesario usar horno, basta con un sartén. Con un suave acento cítrico y ese toque de nuez moscada que lo hace super especial!! Te va a encantar!!
INGREDIENTES:
7 Filetes de pescado Tilapia
1/2 de Crema Acidificada
1 Taza de leche de vaca
1/2 Barra de queso crema
1 Taza de harina de trigo
1 Pizca de nuez moscada (opcional)
1 Limón verde (la ralladura de su cáscara)
100 Grs. de queso para derretir (rallado)
Mantequilla 2 cucharadas
Perejil picado (opcional)
Consomé de pollo en polvo.
Sal con ajo
Aceite de Oliva
EL PASO A PASO:
Agregar sal con ajo por ambos lados a los filetes de pescado.
Pasar por harina los filetes de pescado.
Freír en aceite de oliva los filetes de pescado (2 minutos por lado) reservar.
Moler en la licuadora la crema, el queso y la leche.
Rallar una pizca de la cáscara del limón (solo lo verde, lo blanco no).
Agregar 2 cucharadas de mantequilla en un sartén y cubrirlas de un poquito de aceite de oliva para que no se queme. Cuando derrita agregar la crema e integrar moviendo.
Después de 5 minutos agregar la pizca de nuez moscada, la ralladura de limón y una cucharada de consomé de pollo en polvo, mover para integrar y agregar el queso. Mover de nuevo.
Rectificar sazón.
Agregar con mucho cuidado los filetes de pescado y cubrirlos de la salsa de crema.
Dejar dar el ultimo hervor.
Después de 15 minutos emplatar con cuidado y decorar con perejil picado.
Se puede acompañar con arroz blanco.
Disfrutar.