Esta lasaña (Lasagna) enamorará a cualquiera que la pruebe❤. Está hecha con base a la auténtica receta de RAGÚ BOLOGNESE, que es una de las salsas más famosas de la gastronomía italiana para acompañar pastas🍝. Hoy te comparto la receta de lasaña mixta (con pollo).
Para preparar esta delicia, no hay reglas fijas y lo mejor es dejarse llevar por el gusto personal. Espero que te guste:

⏯Capítulos de este video:

0:00 Introducción.
1:20 Ragú bolognese.
4:39 Salsa bechamel.
6:05 Resultado ragú bolognese y tips.
6:40 Cocción de la pasta.
7:35 Ensamble de la lasagna.
9:01 Cocción en estufa.
9:45 Cocción en horno.
9:58 Resultado final.
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INGREDIENTES:
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PARA EL RAGÚ BOLOGNESE:
265 gr. De Lomo de res.
70 gr. De Tocineta ahumada.
65 gr. O media cebolla blanca grande.
65 gr. De zanahoria.
50 gr. De apio.
1 diente de ajo.
1 Cda. De perejil fresco.
Laurel, albahaca, orégano y tomillo.
60 ml o ¼ de taza de vino tinto.
120 ml o ½ taza de caldo (o más si es necesario).
1 Cda. De pasta de tomate.
370 gr. De tomates pelados y sin pepas. (3 tomates grandes).
½ cdita de azúcar.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
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PARA LA SALSA BECHAMEL:
-3 Cdas. De harina.
2 Cdas de mantequilla.
2 tazas de leche entera.
½ cdita de sal.
Una pizca de nuez moscada.
200 gr. De pollo desmechado para el relleno mixto.
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PARA LA LASAGNA (lasaña):
-Pasta para lasagna.
Queso mozzarella al gusto. (Usé 200 grs aprox.)
Queso parmesano al gusto.
Moldes.
Papel aluminio.

🔥 Cocinar en estufa: por 25 a 30 minutos (Tiempo contado desde que prendemos el fuego hasta que lo apagamos).
⏲ En horno: Cocinar a 180 °C por 25 minutos con calor abajo y luego 5 minutos con gratinador (calor arriba).

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