En este video te comparto 3 recetas de Roles de Canela, unos roles de canela con nuez, roles de canela suecos y por ultimo un rol de canela gigante, espero te gusten tanto como a mi.
Roles de Canela con Nuez    • Roles De Canela con Nuez 🌰  
Roles de Canela Suecos    • Roles de canela, pan suave, esponjoso...  
Rol de Canela Gigante    • Rol de canela gigante fácil y rico  

⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui, ES GRATIS:
https://www.youtube.com/c/KatastrofaL...
⏩Únete al canal para obtener acceso a beneficios:
   / @katastrofalacocina  

⏩Ingredientes
Roles de Canela con Nuez(12 Pzas a 14 Pzas):
500 gr Harina de trigo todo uso o harina de fuerza o una combinación(3 3/4 Taza + 2 Cdas).
2 Huevos ( 100 gr de líquidos).
115 a 130 gr/ml de Leche (Yo necesite 120 gr/ml1/2 Taza +/- 2 Cdas).
80 gr/ml de Agua (1/3 Taza).
6 a 7 gr de Levadura seca(2 a 2 1/4 cdta).
70 gr de Azúcar (1/3 Taza)
7 gr de Sal(1 1/4 cdta).
100 de mantequilla sin sal.
Relleno:
150 gr de Nuez Picada ( 1 Taza).
130 gr de Nuez molida (1 Taza).
50 a 60 gr de mantequilla derretida.
80 a 90 gr de Azucar morena (6 a 7 Cdas).
2 a 3 cdtas de canela molida.
70 a 90 ml de leche (yo necesite 74 ml 7 a 9 Cdas).

Roles de Canela Suecos (12 a 24 Piezas):
500 gr de Harina de Trigo todo uso (3 3/4 de Taza + 1 cda).
65 gr de Azúcar (5 Cdas al ras).
4 a 5 gr de Levadura Seca de panadería, yo use 5 gr ( 1 1/2 a 1 3/4 cdta).
7 gr de Sal ( 1 1/4 Cdta).
1/2 Cdta de Vinagre (Yo use vinagre de manzana, opcional, solo lo recomiendo si usas Harina todo uso).
2 Huevos (Pesan 100 gr solo de líquidos).
60 ml de Agua (1/4 Taza).
150 a 170 ml de Leche (1/2 Taza + 3 a 4 Cdas).
100 gr de Mantequilla.
Relleno:
50 gr de Almendra Molida (1/2 Taza).
90 gr de Azúcar morena ( 1/2 Taza - 1 Cda, puedes usar menos o mas a tu gusto).
70 a 80 gr de Mantequilla a punto pomada.
8 gr de Canela molida (3 cdtas).
Cobertura Opcional:
50 gr de Azucar + 50 gr de Agua (Calienta a crear un jarabe para untar al sacar del horno).
1 Taza de Azúcar glass + 1 a 3 cdas de leche (Mezcla a crear un glaseado simple).
Azúcar glass al gusto.

Rol de Canela Gigante:
500 gr Harina de trigo todo uso o harina de fuerza o una combinación(3 3/4 Taza + 2 Cdas).
2 Huevos ( 100 gr de líquidos).
115 a 135 gr/ml de Leche (Yo necesite 125 gr/ml1/2 Taza +/- 2 Cdas).
80 gr/ml de Agua (1/3 Taza).
6 a 7 gr de Levadura seca(2 a 2 1/4 cdta).
75 gr de Azúcar (1/3 Taza).
10 gr de Azucar de naranja o vainillada (Sustituye por 10 gr mas de azúcar y agrega ralladura).
7 gr de Sal(1 1/4 cdta).
100 de mantequilla sin sal.
Relleno:
115 gr de Mantequilla con o sin sal (1 Barra + 1 Cda).
120 gr de azucar morena o mascabado(1/2 Taza + 2 Cdas)
8 gr de Canela molida (3 cdtas)
Cobertura:
110 gr de Queso Crema.
50 a 60 gr de Azucar glass o azucar polvo (1/2 Taza).
1 a 2 cdtas de leche.


⏩Links Afiliados Amazon:
Bascula de Cocina https://amzn.to/33wDgSI
Espatulas de Silicona https://amzn.to/3vRaVCg
Kitchen Aid Pedestal https://amzn.to/3MYJ1dj
Kitchen Aid Manual https://amzn.to/3zXwDoC
⏩Equipo utilizado en los videos:
Canon 90D https://amzn.to/3X6aKic
Dji Pocket 2 https://amzn.to/3GkzyNo
Luz Aputure 60 D https://amzn.to/3ZGuhWt
Aputure softbox https://amzn.to/3m2rVDs

Katastrofa La Cocina es miembro del Programa de afiliados de Amazon. Si compras a través de estos enlaces, pagas el mismo precio y Katastrofa La Cocina recibe una pequeña comisión. Esto ayuda al canal y me permite seguir haciendo vídeos como este. ¡Muchas gracias por tu apoyo!.

⏩Episodios:
00:00 Roles de Canela con Nuez.
13:25 Roles de Canela Suecos.
29:39 Rol de Canela Gigante.

⏩Seamos amigos en:
INSTAGRAM:
  / katastrofalacocina  
PAGINA DE FACEBOOK :
  / katastrofalacocinaoficial  
GRUPO DE FACEBOOK:
  / katastrofalacocina  
PINTREST:
https://www.pinterest.com.mx/katastro...
TWITTER:
  / rossycocina