和食の命とも言えるカツオ出汁の取り方です。 1番出汁と2番出汁の取り方を解説しています。 水(浄水器または、ミネラルウオーター)3升(5.4ℓ) 昆布15g カツオ節 約200g #和食基本#かつお昆布だし#出汁