Papryka konserwowa w zalewie słodko-kwaśnej.

Składniki:
3 kg papryki
1,5 łyżeczki soli
0,5 kg cebuli
olej lub oliwa

Zalewa:
1,5 L wody
1,5 szkl cukru
3/4 szkl octu
10 szt ziela angielskiego
4 liście laurowe
2,5 łyżki miodu

Wykonanie:
Paprykę myjemy ,usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki.
Paprykę solimy ,mieszamy i zostawiamy na 1h do zmięknięcia.
W międzyczasie cebulę obieramy i kroimy w pół pierścienie, również solimy i zostawiamy na 0,5 h.
Po 1h bierzemy garnek z papryką ,dolewamy wodę ,dodajmy ziele angielskie oraz liść laurowy.
Słodzimy i gotujemy aż papryka zmięknie.
Następnie dodajemy odsączoną cebulę i jeszcze chwilę gotujemy.
Teraz dodajemy ocet,miód i dokładnie mieszamy.
Następnie należy spróbować zalewę aby była zrównoważenie słodka,kwaśna i słona.
Jeśli czegoś wg.uznania brakuje, należy dodać.
Następnie paprykę zaczynamy gotować na najniższej mocy i zaczynamy pasteryzować.
Nakładamy paprykę do słoików uzupełniamy zalewą a na koniec po łyżce oleju i zakręcamy.
Słoiki stawiamy do góry dnem i przykrywamy na co najmniej 4h.
Po tym czasie zdejmujemy ręcznik czy koc i zostawiamy do ostygnięcia.

Nasza papryka 🌶️ gotowa .

S M A C Z N E G O ! ! !


INSTAGRAM:
  / ewapandel  
Adres skrytki pocztowej:

Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5

Kontakt biznesowy:
[email protected]