En sen fredag eftermiddag fandt jeg ud af, at jeg havde lovet ungerne hotdogs. Mens jeg var ved at optage noget andet. Så i et lille intermezzo sprang jeg også ud som bollebager.

Til mange hotdogbrød (måske 25-30 stk)
35g gær
6,5-7 dl vand og mælk (cirka 50-50% men det er ikke så vigtigt igen.
2 æg
2 spsk sukker
1 kg hvedemel
1,5 spsk bageenzym
0,5 pose kartoffelmospulver
cirka 20g salt

Til strygelse:
1 æg
lidt mælk
lidt salt
lidt natron
sesam. hvis du lyster.

#testkøkkenet #hotdogbrød #opskrift