안녕하세요 김밀란입니다.
리조또에 설명을 위해 이번 시리즈를 기획했습니다.
리조또 알라 파르미지아나를 선택한 이유는 가장 단순하면서
쌀의 특성이 가장 많이 드러나는 리조또이기 때문입니다.

0:00 인트로
0:27 괄티에로 마르케지
2:10 쌀에 대해서
4:21 리조또 준비
5:48 리조또 시작
7:44 왜 육수를 나누어 넣는가?
8:30 리조또를 젓는 이유
10:00 만테카레 및 마무리

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