Բաղադրատոմս
1-2 կգ կարմիր պղպեղ
1 կգ կաղամբ
250 գ գազար
1 կապ նեխուր
2 գլուխ սխտոր
1 հատ կծու պղպեղ

Մարինադի համար
200 մլ ջուր
200 մլ քացախ 6 %
200 մլ բուսայուղ
1-2 ճ գ քացախաթթու 70%
3-4 դափնե տերև
20 հատ սև պղպեղ
2-3 ճ գ շաքարավազ
1,5 ճ գ աղ