#gnudi #gnocchi #erbette

INGREDIENTI
400 gr biete
400 gr ricotta
2 uova
100 gr parmigiano reggiano
150/160 gr farina
q.b. noce moscata
sale e pepe
olio extravergine di oliva
PER CONDIRE:
1 noce burro chiarificato
4 foglie salvia
parmigiano grattugiato


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