【レンコンと豚肉のスタミナ丼】

レンコンのシャキシャキ感と豚肉の旨味が詰まった、ご飯が進むスタミナ丼です!

■材料（2人前）
レンコン：150g
豚バラ肉：200g
玉ねぎ：1/2個
ニラ：1/2束
ごま油：大さじ1
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1.5
砂糖：小さじ1
お酒：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1
ご飯：2膳分


■作り方

1.レンコンは皮をむいて薄切りにし、玉ねぎはスライス、ニラは4cmくらいの長さに切ります。

2.豚バラ肉を一口大に切り、ごま油を熱したフライパンで炒めます。

3.豚バラに火がとおったらレンコン、玉ねぎを加えます。

4.お酒、醤油、みりん、砂糖、にんにくを加え、ニラも投入して炒め合わせます。

5.全体にタレが絡んだら、ご飯の上にのせて完成です。




Stamina rice bowl with lotus root and pork

This rice bowl is packed with the crunchiness of lotus root and the flavor of pork, making it a stamina rice bowl that will keep your appetite going!

Ingredients (for 2 servings)
lotus root: 150g
Pork belly: 200g
1/2 onion
1/2 bunch leek
1 tablespoon sesame oil
2 tablespoons soy sauce
1.5 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
Sugar: 1 teaspoon
Sake: 1 tablespoon
1 teaspoon grated garlic
Rice: 2 servings


Directions

1. Peel and thinly slice lotus root, slice onion, and leek into 4 cm lengths.

Cut pork belly into bite-sized pieces and fry in a pan heated with sesame oil.

When the pork belly is cooked, add lotus root and onion.

Add sake, soy sauce, mirin, sugar, and garlic.

When all the ingredients are coated with the sauce, place it on top of the rice to complete the dish.