🔻بدون نشاسته و بدون خامه،فقط با ۲ قلم مواد✌️خوشمزه ترین وقالبی ترین ماست رو درست کن 🥰 بدون اینکه نگران نبستن ماست و خراب شدنش باشی😊تو این ویدئو یاد می‌گیرید، اگر مایه ماست تون ترش باشه چکار کنید که چند روزی ماستتون شیرین بشه ،اگر ماست نبست چکار کنین که سریع ببنده و کلی نکات کاربری دیگه😍😍😍
‎@Hanieh.kitchen 


🔶️مواد لازم برای این ماست خانگی خوشمزه😋:
۴ لیتر شیر
۴ تا ۸ ق غ مایه ماست


🟢نکات مهم برای تهیه این ماست خانگی خوشمزه و سفت رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️

_دقت کنید که حین هم زدن شیر ،اگر قابلمه چدن و لعاب دار هست،هم زدن سطحی باشه و کفگیر رو به ته نبرید چون ممکنه از قندِ شیر، ته دیگی بسته شده باشه وشما با کشیدن کفگیر به ته قابلمه ،این ته دیگ رو داخل شیر پراکنده می کنید و بعد مجبور میشن شیر رو صاف کنید😨

_دقت کنید که اگر دمای شیر هم دمای بدن تون یا کمتر باشه ،ماست نمی بنده و اگر خیلی بالا باشه ماست آب زیادی می اندازه و ممکنه ترش بشه

_تهیه ماست در ظرف فلزی به غیر از مشکلی که در ویدئو عنوان کردم ،باعث میشه ماستتون ترش بشه

🌟🌟🌟به طور خلاصه اگر میخواین ماست شیرین بزنین:

۱.ظرف تهیه ماست فلزی نباشه
۲.به ازای یک لیتر شیر ،اگر مایه ماست شیرین هست، بین ۱ تا ۲ ق غ پر ماست بزنید و اگر مایه ماست ترش باشه، فقط یک ق غ پر بزنید نه بیشتر
۳.موقع مایه زدن دمای شیر خیلی بالا نباشه(میزان دما رو در ویدئو گفتم دوستان عزیز)
۵.گرمای محیط رو خیلی بالا نبرین
۴.اگر مایه ماست ترش بوده ،به محض بستن ماست ،ظرف رو سریع از زیر پتو خارج کنید🥰و اگر مایع شیرین بوده می تونید بگذارید بیشتر بمونه

با رعایت این چند نکته ماست تون با اینکه مایه ترش باشه چند روزی شیرین هست😊
به این مورد هم توجه کنید که با رعایت تمام این نکات ، ماست فقط برای چند روز شیرین می مونه و در نهایت بعد از گذشت چند روز ،طعم مایه ماست رو به خودش میگیره پس چنین ماستی که از مایه ترش درست شده رو باید سریع مصرف کرد

_اگر در طول ۲۴ ساعت از استراحت ماست در یخچال ،به ماست قاشق بزنید اون ماست دیگه سفت نمیشه

_اگر ماست نبست ،آبی که برای بستن ماست استفاده می کنید خیلی گرم باشه(رو به داغ)
آب جوش نباشه چون امکان ترک خوردن ظرف ماست هست

@Hanieh.kitchen  _______________________________________________

🟢آموزش کشک مایع کارخونه ای در نیم ساعت✌️😍👇
   • طرز تهیه کشک مایع کارخونه ای فقط با ۲...  

🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی:    • پخت نان لواش سبوس دار نرم و خوشمزه؛ ب...  

🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌    • اسرار پخت نان شیرمال خانگی کاملا نرم،...  

🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇    • فقط در"۳۰ دقیقه"، نان قندی ترد،پوک و ...  

◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇    • طرز تهیه کباب لاپلو مجلسیِ خوشمزه و آ...  

◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋    • طرز تهیه دمی گوجه سیب زمینی ساده ترین...  

◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇    • طرز تهیه خوشمزه ترین جوجه چینی پفکی ب...  

◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇    • دیگه روغن نخر❌️ به همین راحتی از قلم ...  

◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇    • طرز تهیه نان بربری سنتی نرم وخوشمزه ،...  

◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇    • طرز تهیه مرغ زعفرانی/5 رازِخوشمزگی مر...  

◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇    • طرز تهیه روغن حیوانی کرمانشاهی اصل در...  

من هانیه هستم  ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️    / @hanieh.kitchen   ♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️   / hanieh.kitchen  

#ماست #اشپزی #آشپزی #yogurt #food
#دسر_خانگی #غذای_ایرانی