#çalkamaböreği #çalkalanöreği
#otlubörek
#ıspanaklıbörek
#ısırganotlubörek
Bugün Bodrum Bitez pazarına uğradım, bahçesinde yetiştirdiği otları pazarda satmak için getiren bir teyzeyle tanıştık , çok farklı bilmediğim bir çok ot çeşidi satıyordu , tazecik yeşillikler, teyzeden otlarla beraber birde börek tarifi aldım🥰 Ege yöresine ait çalkama yada çalkala diye bir tarif, çok pratik, kızım bu tarifi yap çok güzel oluyor dedi, eve gelince hemen denedim, çok pratik ve çok lezzetli bir börek oldu,
Vitamin deposu nefis börek tarifi
⚠️dikkat edilmesi gereken en önemli şey🦋
👍hazırladığım ölçü normal fırın tepsisi ‘küçük tepside yapacaksanız , ölçüyü azaltın lütfen , kek gibi kalın kabarık bir börek değil , tepsiye ince serilmeli , kalın yaparsanız içi hamur kalır , Ve bu böreğin özelliği çok güzel birşekilde kızartılması ,
Fırının al tabanına yakın rafta pişirirseniz altı çok güzel kızarıyor
.bu notu özellikle yazmak istedim , gelen yorumlara bakıyorum içi hamur kalıyor diyenler oluyor ,
Acele etmeden güzelce kızartın lütfen , gerçekten çok lezzetli ve güzel bir tarif,
🌿malzemeler
Ben bir çok ot çeşidi kullandım, ama siz istediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz
🦋kaşar peyniri ve lor peyniri
ıspanak , ebegümeci , ısırganotu, yeşil soğan , sarıot(sütlü ot)
Adını bilmediğim farklı otlarda var

3 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
4 bardak su
1/2 yarın çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
🌿sos için 1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1/2 yarım çay bardağı sıvı yağ
190’ de alt üst ayarda pişirelim
#otlubörek
#çalkamaböreği
#çalkalanöreği
#ıspanaklınörek🌸🌸🌸 #çalkameböreği #çalkalanöreği #otluborek #spinachpastry by the Bodrum Bitez market, we met an aunt who brought the herbs she grew in her garden to sell at the market, she was selling many different types of herbs that I didn't know, fresh greens, I bought a pastry recipe from the aunt along with the herbs It's a recipe from the Aegean region called shaklama or shakla, it's very practical. My daughter said, "Make this recipe, it's delicious." When I got home, I tried it immediately. It was a very practical and delicious pastry. Delicious pastry recipe full of vitamins ⚠️the most important thing to pay attention to🦋 👍The size I prepared is a normal baking tray. If you are going to make it on a small tray, please reduce the size, it is not a thick and fluffy pastry like a cake, it should be laid thinly on the tray, if you make it thicker, the dough will remain inside, and the feature of this pastry is that it can be fried very well, If you bake it on the shelf near the bottom of the oven, it will brown very nicely on the bottom. .I wanted to write this note specifically, I look at the comments and there are people who say there is dough left inside. Please fry it well without rushing, it is really a very delicious and beautiful recipe, 🌿ingredients I used many types of herbs, but you can use any greens you like. 🦋spinach, mallow, nettle, green onion, yellow grass (milkweed) There are also different herbs whose names I don't know. 3 cups flour 1 cup corn flour 4 glasses of water 1/2 tea glass of oil 1 teaspoon of black pepper 1 teaspoon of chili pepper Salt 🌿1 glass of yoghurt for the sauce 2 eggs 1/2 half a tea glass of oil Let's cook it at 190 degrees up and down. #otluborek #çalkameböreği #chalkalanpastry #spinachpancake🌸🌸🌸
🌸 #Çalkameboreği #Çalkalanöreği #otluborek #Spinatkuchen #Brennnesselkuchen Heute habe ich auf dem Bitez-Markt in Bodrum vorbeigeschaut. Wir haben eine Tante getroffen, die die Kräuter, die sie in ihrem Garten angebaut hat, mitgebracht hat, um sie auf dem Markt zu verkaufen. Sie hat viele Arten von Kräutern verkauft, von denen ich nichts wusste. Ich habe dort frisches Gemüse und Gebäck gekauft die Tante, zusammen mit den Kräutern. Es ist ein Rezept aus der Ägäisregion namens Şaklama oder şakla, es ist sehr praktisch. Meine Tochter sagte: „Machen Sie dieses Rezept, es ist köstlich.“ Ich habe es sofort ausprobiert, als ich nach Hause kam. Es war ein sehr praktisches und leckeres Gebäck. Leckeres Kuchenrezept voller Vitamine ⚠️Das Wichtigste, worauf man achten sollte🦋 👍Die Größe, die ich vorbereitet habe, ist ein normales Backblech. Wenn Sie es auf einem kleinen Blech zubereiten möchten, reduzieren Sie bitte die Größe. Es ist kein dicker und lockerer Teig wie ein Kuchen. Er sollte dünn auf dem Blech ausgebreitet werden. Wenn Sie es dicker machen, bleibt der Teig drin. Und das Besondere an diesem Gebäck ist, dass es sich sehr gut frittieren lässt. Wenn Sie es auf einem Rost in der Nähe des Ofenbodens backen, wird der untere Teil sehr schön braun. .Ich wollte diese Notiz speziell schreiben, ich schaue mir die Kommentare an und es gibt Leute, die sagen, da sei noch Teig drin. Bitte gut anbraten ohne zu hetzen, es ist wirklich ein sehr leckeres und schönes Rezept, 🌿Zutaten Ich habe viele Arten von Kräutern verwendet, aber Sie können jedes beliebige Grün verwenden. 🦋Spinat,