Künstliche Intelligenz bietet zahlreiche Möglichkeiten, um Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette von der Weide bis auf den Teller zu optimieren. Produzenten und Handel profitieren davon ebenso wie Verbraucher und Tiere.

Gemeinsam mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) und der Österreichischen Fleischkontrolle (ÖFK) hat SLA das Projekt „FOODFAIR“ ins Leben gerufen: ein interdisziplinäres KI-Expertenteam mit dem Anspruch, konsistente Prozesse zu vernetzen, anfallende Daten intelligent zu verarbeiten und die Food-Industrie unter Berücksichtigung globaler Werte wie Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit zu verbessern.

Mehr Infos unter www.sla.de