今回は、新玉ねぎをたっぷりと使った濃厚な「新玉ねぎ豚汁」をご紹介！
新玉ねぎの甘みと旨味を存分に味わえる、おかずにお酒のつまみにもぴったりの一品です。
材料もシンプルで調理もとっても簡単ですので、ぜひ一度作ってみてください！

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■新玉ねぎ豚汁（２〜３人前）

【材料】
新玉ねぎ 2個、厚揚げ 1枚、豚バラスライス 200ｇ、だし 350cc、万能ねぎ 小口切り 少々、七味唐辛子少々

A（薄口醤油 大さじ1.5、味噌 大さじ3）

【作り方】
① 新玉ねぎは薄皮を剥いて薄切りにする。
　 厚揚げは1cm厚さに切る。
　豚肉は5cm長さに切る
② 鍋にだしと豚肉を入れ
　 中火にかけ豚肉をほぐす。
③ Aを溶き入れ、玉ねぎを加え
　厚揚げを上に置き
蓋をして30分ほど弱火で煮る。
④ 厚揚げを崩さないように混ぜ合わせ器に盛る。
万能ねぎ、七味をふる。

→出汁を自分でとりたい方は「すだちそば」の回をご覧ください。
   • だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】  

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