На 2 кг перца - 1 пучок укропа, 2 головки чеснока.

Для маринада: 250 мл подсолнечного масла, 250 мл воды, 200 мл столового уксуса (9%), по половине водочного стакана (80 мл) соли и сахара, перец душистый горошком по вкусу, 5-6 листочков лаврового листа.