I am not exaggerating, this is the best chicken mandhi and rice I have ever eaten
هذه أفضل طبخة مندي دجاج وأرز أكلته في حياتي
طبخ دجاج مندي بهذه الطريقة يجعلها لذيذة جداً

Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.


Ingredients and how to prepare
For preparing the chicken marinade
Add salt, one tsp of paprika, half a tsp of cumin, and one fourth of a tsp each of turmeric and saffron powder into a bowl
Add three tbsp of water
Add one fourth of a cup of oil
Marinate the a whole chicken cut in half
For the rice
Add Two cups of washed basmati rice into an oven safe pot or pan
Add Cardamom, cinnamon sticks, cloves, and bay leaves
Salt, half a tsp of cumin seeds, coriander seeds, and black pepper
Hot pepper
Bell pepper
Cooking oil
Three cups of water
Use wooden kebab skewers and lay them over the pot
Place the chicken on top
Brush the chicken with the marinade
Cover the chicken with parchment paper and foil
Preheat the oven to a temperature of 400°f, 200°c.
Cook for about an hour
After one hour, pour hot water to a pan beneath the chicken
For making the salsa
Blend
Tomatoes
Coriander
Garlic
Hot pepper
Salt
Place in the refrigerator until it's time to serve
To add smoky flavor, you'll need a hot charcoal and a bit of cooking oil
Cover for about 5 minutes
If you enjoyed the video, please don't forget to like the video and subscribe to the channel

تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.


المكونات وطريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الدجاج
أضف الملح وملعقة صغيرة من البابريكا نصف ملعقة صغيرة كمون وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم والزعفران في وعاء
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
أضف ربع كوب من الزيت
انقع الدجاجة الكاملة المقطعة إلى نصفين
من أجل تحضيرالأرز نحتاج
أضيف كوبين من أرز البسمتي المغسول في قدر من الفخار أو قدر آمن للفرن
يُضاف الهيل وعيدان القرفة والقرنفل وورق الغار
ملح ونصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود
فلفل حار
فلفل حلو
زيت الطهي
ثلاثة أكواب من الماء
استخدمي أسياخ الكباب الخشبية وضعيها فوق القدر
ضعي الدجاجة فوقها
ادهن الدجاج بالتتبيلة
غطي الدجاج بورق الزبدة والقصدير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
يطهي لمدة ساعة تقريبا
بعد ساعة ، اسكبي الماء الساخن في صينيه تحت الدجاج والارز حتى تمنع الارز من الاحتراق
لصنع الصلصة
يمزج
طماطم
كسبرة
ثوم
فلفل حار
ملح
ضعه في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم
لإضافة نكهة مدخنة ، ستحتاج إلى فحم ساخن وقليل من زيت الطهي
غطيه لمدة 5 دقائق
إذا استمتعت بالفيديو ، من فضلك لا تنسى الإعجاب بالفيديو والاشتراك في القناة