ในละแวกย่านรังสิต ถ้าพูดถึงร้านข้าวต้มรอบดึก ชื่อของ ‘โหงวโภชนา’ คือยืนหนึ่งในย่านนี้เลย
สมัยก่อนร้านนี้เค้าเป็นร้านเล็กๆ ตั้งโต๊ะอยู่ข้างถนน แต่ก็ขายดีมากๆ เรียกว่าเป็นร้านขวัญใจคนรังสิตเลย ซึ่งเค้าขายดีถึงขนาดที่ว่าสามารถเก็บเงินซื้อตึกใหม่ราคาหลักสิบล้านได้ จากการขายข้าวต้มอย่างเดียว!!

ซึ่งเมนูสร้างชื่อของ ‘โหงวโภชนา’ ที่ใครๆ ต่างก็กล่าวขวัญถึงคือ ‘ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์’
โดยเค้าจะเอาเนื้อไก่ไปคลุกแป้ง แล้วทอดจนกรอบนอก นุ่มใน เสร็จแล้วค่อยผัดคลุกกับซอสสูตรพิเศษอีกที จนตัวซอสเคลือบเกาะเนื้อไก่ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ หอม นัว ออกหวานปะแล่มๆ


‘กระเพาะปลาผัดแห้ง’ ผัดมาได้หอมกลิ่นกระทะ ตัวซอสซึมเข้าไปในกระเพาะปลา กัดเข้าไปแล้วได้รสชาติแบบถึงเครื่อง

‘หมูสับต้มบ๊วย’ หมูสับติดมันนิดๆ หอมกลิ่นพริกไทยอ่อนๆ เค็มบ๊วยนิดๆ ได้ซดร้อนๆ นี่คือสวรรค์เลย

นอกจากนี้เค้ายังมีเมนูเด็ดๆ อีกเพียบทั้งเมนูสไตล์ไทย จีน ครบถ้วนตามสูตรร้านข้าวต้มกุ๊ย
ไม่ว่าจะเป็น หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ,ไส้ตันทอดกระเทียม,กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้,ซี่โครงหมูทอด ฯลฯ

ซึ่งเอกลักษณ์ความอร่อยของร้านนี้นะ ลุงว่าอยู่ที่ฝีมือการผัดเล่นไฟ ด้วยเตาว็อค จนหอมกลิ่นกระทะ
บวกกับการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี แม้กระทั่งตัวเครื่องปรุง ซึ่งแต่ละเมนูนี่นะลุงเห็นที่ขาดไม่ได้เลยคือ
‘พริกไทยตรามือที่1 ง่วนสูน’ ที่ช่วยเสริมรสชาติ ทั้งความหอม ความเผ็ดร้อนจากเม็ดพริกไทยขาวแท้ๆ
ซึ่งเจ้าพริกไทยตัวนี้นะ เค้าได้รับรางวัลการันตีเรื่องรสชาติจากสถาบันระดับโลก ‘𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫𝐢𝐨𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝟐𝟎𝟐𝟒’ โดยผ่านการชิมและตัดสินจากเชฟระดับโลกแล้วว่า มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทานกับอะไรก็อร่อย

‘ร้านโหงวโภชนา’ ก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่ลุงมักจะมาฝากท้องอยู่บ่อยๆ
ช่วงค่ำๆ ดึกๆ ถ้าอยากหาอะไรอร่อยๆกิน เบาๆ ท้องก่อนนอน ลุงแนะนำว่าลองแวะมาร้านนี้กันดูครับ
พิกัดร้านอยู่ในตลาดรังสิต ซึ่งร้านใหม่เค้าย้ายเข้ามาอยู่ในตึกแถว อยู่เยื้องๆกับร้านเดิมเลยครับ

—-—

ร้านโหงวโภชนา
เปิด : 14:30–22:30
โทร : 092 228 9465
https://maps.app.goo.gl/rzzuBw2fbpkMC...

#ลุงอ้วนกินกะเที่ยวxพริกไทยตรามือที่1

0:00 intro
1:11 เปิดรายการ
3:51 ถึงร้านโหงวโภชนา
6:52 เจาะลึกเมนูเด็ด 'ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์'
12:22 อาหารเต็มโต๊ะ
16:48 สรุป