Es gibt verschiedene Bezeichnungen für eine Gärbox.
Auch Gärofen oder Gärschank sind für eine Einrichtung in der Teige,
ob Brötchenteig, Brotteig, Pizzateig oder sonstige Hefeteige,
Zeit, und Temperatur finden und die Hefe unter optimalen Bedingungen
ihre volle Kraft entfalten kann.

Da solche Geräte meist in der Anschaffung für den nicht kommerziellen Gebrauch
viel zu teuer sind versuche ich mir mir einfachen Mitteln und aus Restbeständen
meines Fundus ein Gerät zu bauen, was meinen Bedürfnissen und Anforderungen genügt.

Es sollte eine in der Temperatur regelbare Wärmequelle vorhanden sein in einer thermisch halbwegs isolierten Kiste mit einer Möglichkeit überschüssige Wärme nach oben
abzuführen und die ganze Konstruktion sollte sich leicht verstauen lassen.

Gegen Ende waren in der Küche die Temperaturen jedoch nicht mehr so niedrig,
also für den Hefeteig, daß ein direkter Vergleich zwischen den normalen Zimmertemperatur
in meiner Küche und dem Innenleben des Gärofens gravierend ausgefallen wäre.
Dennoch war das Projekt, wie einige Vorversuche bei noch niedriger Zimmertemperatur
zeigten sehr vielversprechend. Ich werde also mit dem endgültigen Einsatz des neuen Gärschrankes wohl bis zum folgenden Winter warten müssen, wenn meine Hunde wieder einmal
vergessen werden die Tür zur Terrasse hinter sich zu schließen, wenn sie hinein kommen.

Nicht nur kalte Temperaturen, sondern auch Zugluft vertragen Teige während der
Ruhe und des Gehens überhaupt nicht.

‼️ Wichtiger Hinweis ‼️

‼️Wenn ihr euch ein solches Gerät baut, denkt daran, daß ihr für euer Tun
selber verantwortlich seid.
Ich übernehme für das, war IHR tut keine Verantwortung.
Ich zeige nur, was ICH gemacht habe und nicht, was IHR machen sollt.
Gesunder Menschenverstand und verantwortungsvolles Handeln eurerseits sind gefragt.‼️



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