Bakso Goreng Mekar Anti Kempes | Dijamin Ngemil Enak | Fried Meatballs Recipe | Nael Onion

Nah kali ini aku akan berbagi cara bikin bakso goreng mekar anti kempes. kunci membuat bakso goreng mekar anti kemles adalah di suhu minyak dan waktu penggorengan yang cukup lama sehingga basreng mekarnya kokoh, tidak kempes, dan dijamin garing.
untuk daging kalian bisa ganti dengan daging ikan ataupun babi dengan komposisi bahan yang sama. kalau menggunakan ikan, lemak ayam diganti daging saja.

Untuk detail dan tips lainnya bisa ditonton divideo ya. Bahan lengkap ada dibawah ini. Jika kalian suka dengan video ini, silakan subscribe dan like..tku semua😊

Bahan adonan bakso:
300 gram ayam fillet bagian paha atas
50 gram lemak ayam setengah beku
150 gram udang
300 gram Tepung tapioka
1 sdt Baking powder
3/4 sdt Baking soda
7 siung Bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm Minyak wijen
2 butir Telur
200 ml Air es
2 sdt Garam
1/2 sdt Lada
1 sdt Kaldu jamur
2 sdt Gula
Minyak goreng

Saus cocolan:
1 buah Cabe merah besar (buang aja bijinya) atau 2 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit tergantung selera
3 siung bawang putih
3 buah sonkit atau 1 sdt cuka
3 sdm Gula
1/2 sdt Garam
250 ml air


Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much

  / naelonion  

=======================================
[ENGLISH]
Super Crunchy Fried Meatballs Recipe | Nael Onion


meat mixture:
300 grama chicken fillet (chicken thighs)
50 grams frozen chicken skin or chicken fat
150 grams prawns
300 grams tapioca flour
1 tsp Baking powder
3/4 tsp baking soda
7 cloves shallots
4 cloves garlic
2 tbsp sesame oil
2 eggs
200 ml cold water
2 tsp salt
1/2 tsp ground white pepper
1 tsp mushroom bouillon
2 tsp sugar
vegetable oil

spicy and sour dipping sauce:
1 big red chili (remove the seeds)
3 bird's eye chilies ( adjust as your taste)
3 cloves of garlic
3 limau kesturi
3 tbsp of sugar
1/2 tsp of salt
250 ml of water


For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much

  / naelonion