鸡蛋饼/扇饼
Kuih Kapit /Love Letter
新年不能少的一款年饼，
家人超喜爱，材料简单，
做法也不难，就有点耗时，
但烤好的鸡蛋饼，椰香，蛋香，
真的是停不了口，
可以趁这个机会和家人，
孩子一起制作，享受家庭乐。
＃这次试了碳烤和煤气炉烤，
但还是喜欢传统碳烤的味道。

材料Ingredients：
1)5 蛋（A) 菜园蛋（250克）
Eggs(A) / Kampung Eggs（250gm）
2)细沙糖Caster sugar 150gm
3)盐Salt 1/4 tspn
4)新鲜浓椰浆Fresh Thicken coconut milk 250gm
5)粘米粉Rice flour 100gm
6)普通面粉Plain flour 50gm
7)木薯Tapioca flour 1 tbs (10gm)