Hoy te comparto las cantidades exactas para hacer unos deliciosos tamales de puerco en chile colorado y también unos de rajas con queso de jalapeño estos tamales son muy efectivos para negocio
espero que te gusta esta receta y no olvides dejarme tu Like #maseca m
Las cantidades son Aproximadas y pueden ser al gusto


Para la masa de los de rojo
Un paquete de harina maseca 4.4 lbs (2 k)
2 libras de manteca (1 k)
1 cda knorzuisa
2 cdas sal
2 cdas de roya
2 litros y medio de caldo
1 1/2 tz de chile Colorado

300g(11/2 lib) de Chile JUAGUILLO
4 libras de carne de puerco (2k)
Laurel ajo cebolla y sal al gusto
Knorsuiza


Para los de queso

Un paquete de harina 4.4 libs 2k
2 lbs Manteca 1k
1 cd knorzuisa
2 cds de sal 2 cdas polvo royal
2 1/2 litros de caldo

1 kilo de jitomate
1/2 kilo de cabolla
1 kilo de Chile jalapeño
2 kilos de queso

1 kilo de hojas para tamal. (2 libras )