Tenía mucho tiempo de no preparar carne adobada y los frijoles colados súper deliciosos, receta 5 tomates grandes 1/2 de cebolla 1/2 chile pimiento 2 miltomates, 2 ajos 8 chiles guajes New Mexico, 4 tazas de agua. 3 onzas de pepitoria, 2 onzas de ajonjolí, 2 pedacitos de canela un clavo y 1/2 de cucharadita de pimienta de Castilla laurel, achiote . 2 cucharadas de orégano, 2 cucharaditas de tomillo y 2 ajos. El vinagre también se lo pueden agregar a la carne ò al recado ò recaudo pueden agregar de 2 ò 3 onzas vinagre de manzana tres onzas son 1/2 de taza.