500g Mie basah
350g Daging sapi
1 pc Tomat
5 pcs Bawang merah
4 pcs Bawang putih
50g Tauge
50g Kol
2 pcs Daun bawang
10g Daun seledri
800ml Kaldu sapi
2 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap asin angsa (Tambahin kalau kurang asin)

Bumbu halus:
6 pcs Cabe merah besar
6 pcs Cabe merah keriting
½ ruas Jahe
3 pcs Kemiri
1 cm Kunyit
1 sdm Merica putih
5 pcs Bawang putih
6 pcs Bawang merah
1 sdt Curry meat powder
¼ sdt Jinten
¼ sdt Ketumbar
3 pcs Kapulaga

Acar bawang merah (marinasi 1 hari) :
10 pcs Bawang merah
8 pcs Cabe rawit merah
8 pcs Cabe rawit hijau
1 sdt Garam
2 sdt Gula
2 pcs Jeruk nipis
Air panas sampai terendam

Bahan pelengkap:
Acar bawang merah
Emping
Kacang tanah
Timun