岐阜県大垣市にあるイタリアンレストラン「クッチーナ」。
大垣駅からは徒歩10分ないくらいの可愛らしい大垣城のすぐ近く。
こちらは2019年のミシュランガイド愛知・岐阜・三重特別版で大垣市としては初の一つ星を獲得。
見た目からしていかにも旨そうものを作りそうな田中照道シェフはイタリアのミシュラン三ツ星レストラン「Le Calandre (レ・カランドレ)」などで研鑽を積み、帰国後、地元大垣にて同店をオープンさせる。さて、そんな田中シェフの作る料理とは？

CUCINA (クッチーナ)
https://cucinainc.jp/
https://tabelog.com/gifu/A2101/A21010...

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Slo-mo - Aiyo
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Out of the Cold - Nashional
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