¡Bienvenidos a Conozca Nicaragua, tu ventana al corazón de Centroamérica! Exploramos lo mejor de este hermoso país lleno de historia, cultura y naturaleza. Desde las playas de arena dorada hasta los imponentes volcanes, te llevamos en un viaje único por sus paisajes inigualables. Descubre la rica gastronomía local, las tradiciones vibrantes y las experiencias únicas que solo Nicaragua puede ofrecer. Únete a nosotros para explorar sus encantos, desde los coloridos mercados hasta los rincones menos conocidos, ¡todo desde la comodidad de tu pantalla!
Si has vivido en el campo, este video es para vos. Y si no conoces este entorno, acompáñame a descubrirlo en el video de hoy.

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Amigos, nos encontramos en Matiguás. En el video anterior recorrimos el municipio, y esta vez nos dirigimos a las fincas Los Cuatro Hermanos y Corral de Piedra, ubicadas en la Reserva Natural Sierra Quirragua. Doña Alba Luz Blandón nos mostró cómo es la vida en el campo: desde montar a caballo y ordeñar el ganado, hasta manejar en terrenos fangosos. Hoy en día, las mujeres no solo realizan los oficios domésticos, sino que también realizan trabajos que tradicionalmente eran considerados masculinos.
Mientras viajábamos en camioneta por caminos inestables, algo común debido a la presencia del invierno, otros emprenden su viaje caminando grandes distancias o a caballo para llegar a sus hogares y lugares de trabajo. En el campo, la agricultura y la ganadería son las principales fuentes de ingresos para estas familias.

El viaje resultó acogedor gracias a la impresionante vista de los paisajes naturales y al armonioso sonido que solo la madre naturaleza puede brindar.

Durante nuestra travesía, tuvimos que caminar cuesta arriba, como decimos los nicas, es decir, por terrenos con muchas elevaciones. Las casas suelen construirse cerca de montañas, que enamoran por su clima fresco y su sombra acogedora durante la mañana, ideal para el ordeño de las vacas y la venta de esa leche que nutre nuestro cuerpo.

En esta fascinante convivencia en el campo, observé detenidamente cómo alimentan a las gallinas en los patios.

A la hora del desayuno, aprendimos a elaborar la tortilla. Un alimento que generalmente está presente como complemento nutricional en la mesa de los nicaragüenses. Esta se hace de maíz y se acompaña con cuajada, frijoles cocidos y cafecito.

En estos hogares rurales, la cuajada, elaborada con la leche de las vacas, es un producto muy comercializado. Aquí te muestro los procesos vitales para su preparación.

Después de este proceso, nos despedimos de la finca Corral de Piedras y comenzamos nuestro viaje a la finca Los Cuatro Hermanos.

Fueron dos horas de trayecto por un camino que nos permitió disfrutar de la belleza del entorno natural. Aunque el acceso a la segunda finca no fue fácil, me dejó una maravillosa experiencia de cabalgar sobre lodo, cruzar preciosos ríos y distinguir la diferencia entre una bestia y un caballo.
Al llegar a la segunda finca, necesitábamos recargar energías, y nos mimaron con una deliciosa sopa de gallina india, un plato típico de Nicaragua, especialmente en los pueblos. Sus ingredientes, además de la gallina, incluyen una variedad de verduras.

En el campo, la reproducción del ganado y el cultivo del café son fundamentales, ya que estos rubros económicos permiten a las familias sobrevivir y ofrecer educación profesional a sus hijos.
Para cerrar con broche de oro este video, nos adentramos en la Reserva Natural Sierra Quirragua. En el campo, se tiene la bendición de disfrutar más de cerca nuestros bellos recursos naturales.

Les cuento que los habitantes de estos lugares están acostumbrados a caminar largas distancias. Yo, como decimos popularmente, iba "con la lengua de fuera", es decir, agotada, pero disfruté mucho del senderismo y de darme un chapuzón en las refrescantes aguas de este manantial natural.

Espero que hayas disfrutado de esta fascinante aventura. Si te ha gustado, suscríbete a mi canal, dale me gusta y comenta qué otro lugar te gustaría que visite para un próximo video sobre mi Nicaragua.


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