２０２０年１月２６日（日）に茨木県水戸市にある、アンコウ鍋の元祖、老舗の「山翠」（さんすい）さんへアンコウ鍋を食べに行ってきました。
アンコウ鍋の「どぶ汁」を予約しました。
ビックリするネーミングの「どぶ汁」は、あんこうの内臓と食材の水分だけ で煮込む漁師鍋だそうです。 あんこうの肝の濃厚な 出汁でとても美味しかったですよ。 老舗の丁寧な接客も良かったし、著名人も多く来店されているお店でした。 食後は、偕楽園に足を運んだのですが、梅の時期的に少し早かったので残念でした。 皆さんの参考になれば幸いです。 最後までご視聴いただけるとうれしいです♪