Published On May 8, 2021
プロが作る!簡単レシピ、手抜きレシピ、ズボラレシピ
甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めしの作り方はブログで↓
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*今回はフライパンで簡単に作れる甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めしを作りました!炊きたての熱々ご飯い混ぜるだけの簡単レシピです
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です^^高校卒業後は海外のホテルなどで約5年働き23歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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【甘辛ダレと塩コブが旨い!鶏めしのレシピ】
--材料
米 2合
鶏もも 250g
ニンジン 少々
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4
--調味料
ごま油 大さじ1/2
塩コブ 大さじ1(5g)
ほんだし 小さじ2
砂糖 大さじ1.5(14g)
みりん 大さじ1(15ml)
酒 大さじ2(30ml)
醤油 大さじ2.5(40ml)
【English recipe】
Rice 360ml
Chicken thigh 250g
A little carrot
Shimeji 1/2 pack
Onion 1/4
--seasoning
1/2 tablespoon of sesame oil
1 tablespoon salt bump (5g)
Hondashi 2 teaspoons
2 tablespoons of sugar (20 g)
1 tablespoon mirin (15 ml)
2 tablespoons of sake (30 ml)
2 tablespoons of soy sauce (30 ml)
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