Chiles rellenos guatemaltecos, mis preferidos receta, deliciosos. 2 libras de carne de bolovique, beef eye of round roast, 2 libras de papa, 7 a 8 onzas de ejotes y 5 onzas de zanahoria. 2 tomates picados grandes, 1 cebolla mediana picado 2 ajos. 3 tazas de caldo de carne para cocinar las verduras.