Bánh Pía nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối/Bánh lột da thơm ngon - 2 công thức vỏ bánh - Pia Mooncake

Cách làm/Recipe:    • Bánh Pía nhân đậu xanh sầu riêng trứn...  

Hôm nay Daisy mời cả nhà cùng làm món bánh Pía nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối hay còn gọi là bánh lột da với Daisy nhé. Món bánh này Daisy cũng thực hành khá nhiều lần nên cũng có một số kinh nghiệm muốn chia sẻ với mọi người. Trong video này, Daisy sẽ chia sẻ 2 công thức vỏ bánh khác nhau một cách thật chi tiết từ cách nhồi bột, tạo hình bánh và nướng sao cho bánh mình có lớp, ngon và đẹp nhất.

Bánh Pía làm số lượng nhiều có thể hút chân không bảo quản ngăn đông dùng dần.

⭐ Nguyên liệu/Ingredients (10 bánh/ 10 cakes) :

🌼 Nhân bánh - The Filling

🍀 Nhân đậu xanh /Mung bean paste/ Mung bean filling:    • Cách sên Nhân Đậu Xanh cho bánh trung...   (dùng nguyên công thức này - use whole recipe)

🍀 10 Trứng muối - 10 Salted egg:    • Công thức Trứng Muối bất bại - How to...  
Xử lý và nướng trứng muối:    • Cách làm bánh cupcake bông lan trứng ...   phút 0:50

150gr sầu riêng - 150gr durian
35gr đường cát - 35gr granulated sugar
1 - muỗng cà phê dầu ăn - 1 teaspoon vegetable oil

🌼 Vỏ bánh - The dough

🍀 Công thức 1 - Recipe 1

Bột dầu - Oil dough
120gr bột mì đa dụng
50gr dầu ăn - 50gr vegetable oil

Bột ruột - Water dough
250gr bột mì đa dụng - 250gr plain flour/all purpose flour
50gr bột năng - 50gr tapioca starch/tapioca flour
70gr đường bột - 70gr icing sugar
¼ muỗng cà phê muối - ¼ teaspoon salt
40gr dầu ăn - 40gr vegetable oil
45gr trứng gà - 45gr egg
Nước - Water

🍀 Công thức 2 - Recipe 2

Bột dầu - Oil dough
120gr bột mì đa dụng
50gr mỡ heo - 50gr pork lard

Bột ruột - Water dough
250gr bột mì đa dụng - 250gr plain flour/all purpose flour
50gr bột năng - 50gr tapioca starch/tapioca flour
50gr đường cát - 50gr granulated sugar
¼ muỗng cà phê muối - ¼ teaspoon salt
50gr mỡ heo - 50gr pork lard
Nước - Water
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:

🍀 Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh mì Việt Nam, cách cuộn thịt không cần dây - Jambon/Cold Cut Meat:    • Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh m...  

🍀 Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn giản, dễ thành công, thơm ngon tại nhà - How to make Pork Floss:    • Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn gi...  

🍀 Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh; cách nấu chè tại nhà - Vietnamese Pomelo Sweet Dessert Recipe:    • Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh...  

🍀 Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm dẻo bằng cải bó xôi tại nhà -Vietnamese Sticky Rice Ball Recipe:    • Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm ...  

🍀 Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn là ghiền - Spicy Garlic Peanut & Coconut Roasted Peanut Recipe:    • Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn l...  

🍀Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại Nước Chấm - Vietnamese Fresh Spring Roll, 2 Dipping Sauce Recipe:    • Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại N...  

🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe:    • Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với ...  

🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL:    • Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ g...  

🍀 Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Cuộn Quế mềm thơm siêu ngon - Cinnamon Roll/Cinnamon Bun Recipe:    • Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Cuộn ...  

🍀 Thịt Nướng Bún Chả Hà Nội -Cách ướp thịt mềm ngon, không bị khô, thấm gia vị-Vietnamese Grilled Pork:    • Thịt Nướng Bún Chả Hà Nội -Cách ướp t...  

🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe:    • Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Q...  

🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
   • Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và khô...  

🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe:    • Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột...  

🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe:    • Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, th...  

🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe:    • Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh  vỏ mềm,...  

🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe:    • Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh m...  

🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe:    • Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết ...  

🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche:    • Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùn...  

🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe:    • Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La ...  

Chúc mọi người thành công!

Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB:   / enjoycookingenjoyeating  
Blogspot: http://www.daisykitchen.co.uk
Youtube:    / daisykitchen  
#DAISYKITCHEN #BanhPia #PiaCake