PILZSAISON: Pilz-Papst packt aus! Das wussten Sie noch nicht über die Pilzwelt! | Die Foodtruckerin

Essbar, giftig, ungenießbar? Pilze selbst im Wald zu suchen und die verschiedenen Sorten zu unterscheiden, ist für den Laien gar nicht so einfach. Wie praktisch ist es da, dass Pilz-Pioniere wie Michael Böging aus Emstek die schmackhaften Schwammerl im großen Stil für den Handel kultivieren – noch dazu nachhaltig erzeugt und in Bio-Qualität. Die Foodtruckerin Felicitas Then zieht Pilzkenner wie ihn zu Rat und geht mit Trüffelhündin Alba auf Pirsch, um das perfekte Pilzgericht zu kredenzen.

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