مقادير الشربات (القطر) لصينيتين
٣ كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصرة ليمون
رشة ڤانيليا أو ماء زهر

مقادير الكنافة: (تكفي ٢ صينية مقاس ٢٠ أو واحدة كبيرة)

نصف كيلو كنافة
كوب إلا ربع سكر بودرة (٨٥ جرام)
كوب سمنة مذابة (٢٥٠ جرام)

مقادير حشوة القشطة(الكريمة):
٢ كوب حليب
٤ ملعقة كبيرة ممسوحة نشا
نصف كوب قشطة
ملعقة صغيرة ڤانيليا