Receta muy sencilla, económica y deliciosa que consigue el sabor a pulpo gracias a la textura de las lenguas de arroz y a las algas que aportan el toque de mar. 👉Ambos ingredientes se pueden encontrar en tiendas asiáticas a muy buen precio y en algunas tiendas veganas👇👇

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👉Esta es una receta de Vegan Raskal: https://veganraskal.com/pulpo-a-feira... en su blog tenéis muchas recetas sencillas y económicas que os pueden inspirar para muchas comidas.

------ RECETA DE NO PULPO A FEIRA -------

Aperitivo para 2 personas

👉 NECESITAMOS
100 gr de lenguas de arroz
1 patata grande o 2 medianas
Un puñado de algas deshidratadas: wakame, nori o kombu
AOVE
Pimentón dulce o picante a tu gusto
Sal gorda (o la que tengas a mano)

👉ELABORACIÓN
✔️Dejar en remojo las lenguas de arroz durante toda la noche para que se ablanden
✔️Molemos un puñado de algas deshidratadas en un mortero y reservamos
✔️Ponemos a cocer las patatas en agua con sal (con o sin piel)
✔️Colocamos las patatas ya cocidas sobre un plato
✔️Cocemos 4 ó 5 minutos las lenguas de arroz en agua con sal
✔️Una vez cocidas las escurrimos y las ponemos en la sartén con un chorrito de AOVE
✔️Salteamos durante unos minutos añadiendo el polvo de algas por encima para que adquieran el sabor a mar
✔️Pasados 4 minutos ya están listas para colocar sobre las patatas y añadir por encima el pimentón, la sal gorda y un chorrito de AOVE
¡Ya está!

💥TIPS
👉Si te apetece probar esta receta y no tienes lenguas de arroz, puedes utilizar setas shiitake y conseguirás un resultado muy similar en textura y sabor.

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