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Wir machen heute eine ganz einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch! Die Kürbissuppe einfach in einem Topf schnell und unkompliziert zubereiten. Durch den Einsatz der Kokosmilch ist die Kürbissuppe vegan und somit auch für Veganer und Vegetarier ein Genuss: also einfach Rezept verfolgen und Kürbissuppe selber machen!

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📓 DAS REZEPT:

Die Zutaten für die einfache Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren:

800g Hokkaido-Kürbis (Muskatkürbis eignet sich auch phantastisch muss aber geschält werden, der Hokkaido-Kürbis hat eine weichere Schale und deswegen kann man ihn mit Schale verwenden)
2 mittelgroße Kartoffeln (für die Bindung, kann man aber auch weglassen und evtl. die Suppe mit etwas Stärke abbinden)
300g Karotten ( geschält) ( dadurch spart man sich das Passieren)
2 Zwiebeln
1 guter Schuss Weißwein
etwas Frische Chilli
Ingwer
optional etwas Zitronengras
1 guter TL Curry
Salz
Pfeffer
etwas Zucker
ca 1 Liter Gemüsefond oder 1 Liter Wasser
250 ml Kokosmilch
1 Spritzer Zitrone oder Limette


Wenn euch das Rezeptvideo zur Kürbissuppe gefallen hat, dann lasst gerne Feedback da 😊 Und wenn ihr das Rezept nachmacht, dann verlinkt uns unbedingt auf dem Bild oder benutzt unseren Hashtag #einfachgeschmack 🤗

#kürbissuppe #rezepte

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