Para hoy tribu! Les enseño Como hacer PASTELES en HOJA, Dominicanos, que no pueden faltar en las mesas dominicanas para las fiestas navideñas, son una especie de tamales, envueltos en hojas de plátano y se rellenan normalmente de pollo o de carne molida de res.

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RELLENO DE RES:    • Como hacer CARNE MOLIDA estilo DOMINI...  
RELLENO DE POLLO:    • Como Hacer POLLO para RELLENO de EMPA...  
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Para preparar estos pasteles en hoja vamos a necesitar:
2 plátanos verdes.
5 guineitos.
1 1/2 lbs (681g) de yautía blanca.
3/4 lb (340g) de auyama.
4 cdas (56g) de mantequilla ablandada.
2 cdas (36g) de sal.
1 cda (8g) de bija o achiote en polvo.
1 cda (8g) de orégano molido seco.
El jugo de un limón.

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