清泉寮ジャージー牧場では約120頭のジャージー牛が飼育されています。清泉寮で酪農が始まったのは約70年前、「清里開拓の父ポール・ラッシュ博士」が、アメリカの篤志家から一頭のジャージー牛を譲り受けたことがきっかけです。
以後、化学肥料を使用せず放牧主体で牛にも人にも地球環境にも優しい「循環型酪農」を受け継ぎ実践しています。

東京ドーム51個分にもおよぶ広大な敷地で行われる酪農風景を、少しだけご紹介いたします。