Em Montanha/ES, boa parte das propriedades rurais tem a pecuária como principal fonte de renda. Entre pequenos e grandes produtores, são cerca de 100 mil cabeça de gado em confinamento e soltos no pasto.

A força da pecuária se reflete nos produtos, e o mais especial da região é a carne de sol. A carne da cidade é tão característica que participa de uma potencial indicação geográfica - uma certificação que garante autenticidade do produto.

0:00 Introdução
2:03 Produção da carne de sol
13:57 Receitas com a carne de sol