Jak zrobić samemu domową przyprawę gyros? Jak zamarynować mięso? Jak przygotować grecki sos tzatziki (cacyki)? Jak przygotować i upiec ziemniaki w piekarniku aby były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku?

Zapraszam Was również na mój profil:
  / menu_dorotki  

SKŁADNIKI:

KURZCZAK GYROS:
1 kg piersi kurczaka
3 łyżeczki octu jabłkowego
3 łyżki oleju
30 g przyprawy do gyrosa

MOJA PRZYPRAWA GYROS:
2 łyżeczki kolendry w ziarnach
3-4 ząbki czosnku lub 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 łyżeczki rozmarynu
3 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej/chili papryki lub słodkiej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka białej gorczycy
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1/2 łyżeczki cukru
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki kozieradki mielonej
1/4 łyżeczki ziela angielskiego mielonego

SOS TZATZIKI:
400 g ogórków
400 g jogurtu gęstego 10%
3 łyżki octu jabłkowego
1 + 1/2 łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
do sosu można też dodać 1 łyżkę oliwy

PIECZONE ZIEMNIAKI:
1 kg ziemniaków
1 kopiasta łyżeczka soli (10g)
3 łyżki oleju
1 kopiasta łyżka mąki pszennej (20g)

Temperatura pieczenia: 230 °C, górne i dolne grzanie

Czas pieczenia: 30 – 50 minut (w zależności od odmiany ziemniaków i stopnia wypieczenia jaki chcecie uzyskać)

#menudorotki #gyros #menu