時代已正式邁向「防疫新生活」，因應現況需求，我們6月開始希望可以透過線上直播教學，讓大家由入門初學概念，補充扎實的咖啡專業知識。一起來跟著FUGO慢慢學習如何在家沖出職人咖啡！

本次授課內容適合對象初學者唷！

主題：咖啡概論與萃取原理 20200611
分段重點段落：
00:00 咖啡起源與品種介紹
07:40 如何出泡一杯好咖啡
10:50 咖啡研磨重點＆磨豆機構造概論
15:30 咖啡豆保存重點
18:55 沖煮變因4-1顆細度研磨
21:24 沖煮變因4-2 沖煮水溫
23:23 沖煮變因4-3 萃取時間
24:17 沖煮變因4-4 粉與水的比例
25:20入門器具介紹2-1 法式濾壓壺(French Press)起源、構造與材質介紹
29:59 入門器具介紹2-2 聰明濾杯構造與材質介紹
32:00 萃取實作示範-HARIO SWITCH
38:26 Q&A：濾紙選購原色或漂白哪一個好？
39:14 Q&A：手沖是否能作出如虹吸式咖啡的口感？
40:40 FUGO CAFEE 6月新品「厄瓜多 大嘴鳥莊園」風味評語
44:00 HARIO SWITCH沖泡技術總結
46:45 萃取原理重點複習
50:24 不同咖啡產區的茶感與風味短述
53:25 Q&A：義式填壓器介紹

/ 頻道重點內容回顧 /
法式濾壓壺評比：   • #FUGO精選－器具篇ep8『法式濾壓壺-Hario與Espro比較』  
HRIO SWITCH詳細介紹：   • #FUGO精選－器具篇ep9『HarioSwitch濾杯』  
咖啡小常識：   • 咖啡小常識ep.06｜咖啡一定要養豆嗎？ㄧ快速養豆小秘訣｜FUGO CAFFE  


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