Avocado conține predominant grăsimi nesaturate 83% și grăsimi saturate 14% din total grăsimi, in principal Acid Palmitic, mai mult decât Soia. Grăsimile Mononesaturate, respectiv Acidul Oleic sau Omega 9, sunt 70% din total grăsimi. Uleiul de măsline, de exemplu, are cel mai mult Acid Oleic 75%-80%. Iar Grăsimile Polinesaturate din Avocado, respectiv Omega 6 sau Acid Linoleic sunt 12% și Omega-3 sau ALA (Acid Alfa Linolenic) doar 1%, un antiinflamator important, dar scăzut comparativ cu Omega-6. Raportul Omega 6 la Omega 3, la Avocado, este de 14:1. Pentru comparație, același Raport la semințele de in este de 1:4. Un Avocado întreg de 200 grame are 22 grame grăsimi din care 15 grame Mononesaturate, 4 grame Polinesaturate, 3 grame Saturate, 13 grame Carbohidrați, 3 grame proteine, 10 grame fibre, 240 de calorii.

Resurse:
2024, Avocado, raw: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html...
2024, Is Avocado Omega-3 or Omega-6? https://www.cibdol.com/blog/1398-is-a...
2019, Avocado Oil vs. Olive Oil: Is One Healthier? https://www.healthline.com/nutrition/...
2024, Avocado, The Nutrition Source: https://nutritionsource.hsph.harvard....
2022, Current trends and next generation of future edible oils https://www.sciencedirect.com/topics/...

LINK: Lista alimentelor permise și nepermise in Dieta Ketogenică
https://drive.google.com/file/d/1O-5R...

LINK: LISTA ALIMENTE FODMAP – SINDROMUL COLONULUI IRITABIL
https://drive.google.com/file/d/1I5Wy...

Angela Stolnicu, 67, este doctor în Antropologie cu un interes de studiu concentrat pe stilul de viață, longevitate și abordarea culturală asupra bolii / stării de sănătate.

Dacă găsiți util și interesant acest conținut, vă invit să distribuiți și să vă abonați!
  / hashimotomonamour  
  / maria.stolnicu  

Disclaimer: Materialele (video sau print) au doar scop informativ și educativ. Acestea nu vor fi folosite pentru autodiagnosticare și nu se substituie consultului și tratamentului medical, prescripției medicale sau orice altă recomandare a medicului și nu instituie nicio relație de genul medic-pacient. Aceste materiale nu au menirea de a vă schimba programul medical sau dieta recomandată de medic. Consultați medicul de familie sau medicul specialist pentru orice problemă medicală. Titularul canalului YouTube nu este răspunzător și nu are nicio responsabilitate privind modul de înțelegere al textului și al prezentărilor în sensul unui diagnostic, cură, tratament medical sau orice alt serviciu medical. Conținutul materialelor prezentate nu urmărește promovarea unui anumit produs, nu are obiective comerciale si nu induce afilierea cu nicio companie producătoare sau de altă natură.