今日は三重県津市美杉村で、牛さんを繁殖、肥育されている
やまびこ農場の片野真一郎さんにお話を
お伺いさせていただきました。

私自身、経産牛を実際に見るのが初めてでしたので、
その貫禄に驚きました。

いつも見ている丸々した松阪牛とは違い、
ゴツゴツしていて、逞しさを感じるやまびこ牛。

赤身のフレッシュで柔らかい肉質に
とても感動しました。

美味しいお肉は塩が要らないですね。

一般販売されていないのは残念ですが、
もしも機会がありましたら、食べてみて下さい。

片野社長はじめ、ご家族様、ご協力いただいた皆様
本当にありがとうございました。



目次
1:08 やまびこ農場の牛舎の紹介
25:39 牛のえさの紹介
29:23 小学校を改装したご自宅の紹介
32:56 やまびこ牛を試食



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