RECIPE 👇| РЕЦЕПТА 👇
Easter Bread with Stevia Sweetener
4 3/4 cups (600 gr) flour
3 eggs (+ 1 egg yolk for later)
35 ml stevia Light drops
1 cup (200 ml.) milk
8 tbsp. (80 ml) oil
2 tsp vanilla
1 packet (7 gr.) active dry yeast
1 tsp turmeric

Instructions:
1. Мix the dry yeast, the warm milk and 3-4 tbsp flour
2. Beat the eggs in the same bowl and add half of the oil, vanilla, stevia
3. Sift the flour end the turmeric and mix with. Keep mixing until you get soft dough.
4. Start adding the rest of the oil. Spread oil on top, then fold so the oil remains inside the fold, roll again, and repeat. Keep rolling, spreading oil and folding until you use all the oil.
5. Put the dough in a bigger pan, cover with a lid or foil and leave it to rise for 1 hour. The dough should double or triple in size.
6. Take the dough out of the pan. Start to roll it out a bit. Fold and roll it out a bit. Repeat 10 times / this helps to form threads /
7. Put the dough in a pan, cover with a lid or foil and leave it to rise again. The dough should double or triple in size. This time it will be much faster. In about 30 minutes.
8. Shape as you like. On a braid, like a donut, round.
7. Place in your baking pan. Spread on top with egg yolk
8. Place on the middle rack in the oven. Increase the temperature to 340 F (170C).
9. Bake for total of 45 minutes (cover the sweet bread with foil in the first 25 min, then remove the foil and continue baking for the remaining 20 minutes).
 
Козунак със Стевия „Лайт Дропс“

Необходими продукти:
600 гр. брашно,
7 гр. суха или 25 гр. прясна мая,
70 мл. Стевия „Лайт Дропс“,
80 мл. олио,
200 мл. прясно мляко,
3 яйца + 1 жълтък за намазване
2 ванилии
1 ч.л. куркума

Начин на приготвяне:
1. Към маята добавете затопленото мляко и 2-3 с.л. брашно. Разбъркайте, докато маята и брашното се разтворят.
2. Добавете яйцата, стевията и ½ от олиото. Разбийте добре
3. Пресейте брашното заедно с куркумата и го добавете към сместа
4. Месете, докато тестото започне да се отделя от стените и спре да лепне по ръцете ви.
5. Започнете да добавяте по малко от останалото олио. Като вече предимно прегъвате и натискате тестото. Докато се поеме олиото. Пак добавяте и месите, докато свърши олиото
6. Готовото тесто сложете в предварително намазана с олио купа и оставете да втасва покрито с фолио, докато удвои и даже утрои обема си. Обикновено това отнема поне час.
7. Извадете тестото върху намазнен плот. Разстелете го с ръце и прегънете като плик. Отново разстелете и прегънете. Повторете поне 10 пъти /това помага за образуването на конци/
8. Отново оставете покрито с фолио да втаса. Този път ще отнеме много по- малко време /около 30мин./
9. Извадете и оформете по свое желание – на плитка, като Кръфин или както желаете
10. Сложете в тавата за печене, покрита с хартия за печене и намажете отгоре с 1 жълтък.
11. Пече се на 170 градуса до златисто около 45мин. За да не загори, първите 20-25мин печете покрито отгоре с метално фолио


👌 Subscribe to Dazzle Spoon:    / dazzlespoon  
👌 Follow us on Facebook:   / thedazzlespoon