Published On Jul 28, 2024
■材料・準備物
たこ 割り箸・おたま
卵 千枚通し
しょうゆ 油引き・油
たこ焼き粉 たこ焼き器
水 ボウル・泡だて器
天かす←動画内で記載漏れてました‼︎すみません🙇♂️
■たこ壱オリジナルレシピのポイント
・粉1に対して水5.5で混ぜる
・粉100gに対して卵0.5個
・粉100gに対してしょうゆ3ml
・プレートに注ぐ際は必ずよく混ぜる
■たこ焼きの焼き方のコツ
・最初に返すときは我慢して待つ
・返すときは「右手は3時→6時」「左手は添えるだけ」
・天かすやたこ、液はふんだんに使う
■食べ方の作法
1.まずはそのままで、生地を味わう
2.たこ壱看板メニュー「へんこ焼き」風にして味わう
3.ソース味が食べたければ最後に回す
■へんこ焼き風の味付け方法
1.ごま油、岩塩を少々かける
2.九条ねぎをのせる
3.再度ごま油、岩塩をかける(←ここ重要)
彌永イチオシのたこ焼き器
炎たこ → https://www.amazon.co.jp/dp/B01KF0EAVO
※本動画は各商品のプロモーションを目的とした動画ではなく、アフィリエイトリンクも使用しておりません
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