대한민국 정부가 1년에 딱 2명 뽑는 제과제빵 준명장이 연매출 60억 빵집 만든 비결 [고수 초대석]
창톡_창업의 정석 창톡_창업의 정석
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 Published On May 19, 2023

영상에 나온 윤쉐프 정직한제빵소 윤연중 대표님과 1:1로 상담 받고 싶다면 '창톡'을 이용해보세요!
창톡은 프랜차이즈 대표, 1등 점주, 다점포 점주, 미슐랭 셰프 등 장사 고수들과 1:1 상담을 받는 서비스입니다.

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주요 내용 골라 보세요~!
0:00~0:54 하이라이트
0:55~4:09 1년에 2~3명 뽑는 대한민국 준명장 윤쉐프
4:10~5:54 엔제리너스와 협업하는 윤쉐프의 정직한제빵소
5:55~8:26 제빵과 제과의 경계가 없는 대한민국
8:27~11:25 변화하는 빵집의 트랜드
11:26~17:17 시즌에 따라 변화하는 빵
17:18~20:17 대중성과 전문성 사이의 고민
20:18~22:53 나폴레옹 제과에서 시작한 제빵인생
22:54~28:18 쉐프가 창업하면 망한다?!
28:19~34:49 빵재료비가 3배가 올랐어요
34:50~40:48 사람이 가장 힘들어요
40:47~42:08 요즘 빵의 트랜드
42:09~45:14 작은 매장도 가능한 베이커리 카페
45:15~55:44 “창톡”에서 예비 빵집 창업자 분들에게 한마디
55:45~58:26 “윤쉐프”의 목표


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