Крем Чиз. Рецепт крема для торта и капкейков на основе сливок в домашних условиях. Крем Чиз или сливочно-сырный крем бывает двух видов. На основе сливочного масла - подходит для выравнивания тортов и создания цветов. И более легкий вариант на основе сливок. Он более мягкий и менее калорийный. Им можно украшать капкейки, делать прослойку в тортах. Лучше всего конечно крем чиз сочетается с красным бархатом.

Если вам понравилось это видео подписывайтесь на мой канал и делитесь этим видео с друзьями!

📌 Instagram 👉   / ellenaskitchen  
Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!

☑️ Крем Чиз на сливках:
🔸Сливочный сыр - 600г
🔸Сахарная пудра - 200г
🔸Сливки 33% - 130 - 150мл

Сливки и сыр должны быть охлажденными перед тем как их взбивать. Вначале взбиваем сыр и просеянную сахарную пудру. В конце добавляем охлажденные сливки.

☑️ Крем Чиз на сливочном масле:
🔸Сливочный сыр - 600г
🔸Сахарная пудра - 200г
🔸Сливочное масло - 200мл

В этом варианте крема масло должно быть комнатной температуры. Сначала нужно взбить масло с просеянной сахарной пудрой до бела. В пышную массу добавить порубленный кусочками сыр. Взбиваем пока крем не станет гладким и однородным.

Указанного крема хватает на торт из трех слоев.

Приятного аппетита!