#MM #美味道來 // 90後打機網友變自僱生意拍擋 大角咀開300呎慢煮牛丼小店 二人曾為方便返工共居120呎劏房朝夕相對日做14個鐘 與附近食店互相扶持

在大角咀，有一間不夠300呎的慢煮牛丼小店，門口長期都有很多人排隊。這間店是由兩個打機認識的網友組成生意拍檔，不做打工仔決定創業做自僱人士，5,000元在一間120呎劏房同居，睡在同一張床上，朝夕相對。
娓娓地，美味地，今集為你道來兩個90後，由打機網友變生意拍擋兼同屋主的熱血故事。

大角咀開300呎慢煮牛丼小店

阿祥做過便利店、倉務、餐飲、文職、司機，而讀資訊科技的阿軒畢業後就選擇從事會計文職。出了社會工作幾年，阿軒和阿祥開始覺得生活有點刻板，也有一點迷失，沒有甚麼成就感，就想做一點成績出來。兩個人對餐飲業都不在行，其中一個連飯都不懂得煲，當初開到這間店，都是靠一股衝動。那時候阿軒剛好在附近做兼職，裡面有個員工說，其實附近有間店，有心給年輕人機會創業。之後他們就膽粗粗去問一問。最後那位店主一口答應，更沒有收取租金，借了舖位讓他們在晚上開始試賣慢煮牛丼飯。

曾共居120呎劏房朝夕相對

剛開舖的時候，他們坦言真的很辛苦，那時候是8時多起床，但9時要到巴士站，要坐一個半小時巴士。然後下班都12點多，又要再回天水圍。如果一旦晚了，就要在附近找酒店，但環境真的很差，煙味很大，又睡得不好。為了方便開舖，本身住天水圍的阿軒和阿祥，決定搬來大角咀。甫剛開店就選擇用5,000元，一起租住於大角咀的劏房。阿軒笑言真是一個友情大考驗，兩個人要擠在四呎的雙人床睡。

得熟客支持成為堅持動力

打工的時候，收入很穩定，甚麼都不用理會，每天上班下班，但是生活就很刻板。但現在變成自僱人士之後，支出和收入，每天都不太穩定，波幅很大，兩者實際的收入卻相差不遠，甚至有時自僱人士還少一點，但自己創業換回來的滿足感會比打工大很多，始終是努力換回來的成果。從一開始沒人認識，到現在在區內少有名氣，都是他們努力換回來的滿足感，與打工的感覺很不同。雖然自僱路上遇過很多阻滯，但現在回想起來，這件事辛苦得來但很值得，也是一個很大的肯定和成績。

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小島料理
大角咀櫸樹街58號地舖

策劃：黃允鍶 Natalie
攝影：黎安敏、張志孟、潘志恆、許先煜
剪接：黎安敏
監製：鄭汝翹
編審：黃碧珊


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