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【動画内容】
夏キムチ小松菜水キムチは韓国では【もみな】という野菜で作ります。
名前も【ヨルムキムチ】と言います。
日本が夏に冷やし中華始めました～♪なら韓国ではヨルムキムチ冷麺始めました～♪
で夏の楽しみにする水キムチをたっぷり入れた冷麺が定番です。
夏バテ、熱中症対策でも欠かせない水キムチです！

★小松菜水キムチ材料
小松菜 －－　1束（400～500ｇ）
赤ピーマン又はパプリカ　－－　80ｇ
玉ねぎ　－－　80ｇ

★小松菜の塩漬け
粗い塩　－－　大さじ1（20分）
塩は純粋な塩なら何でも良いです。

★キムチのり
お水　－－　100ｍｌ
上新粉　－－　大さじ1


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★小松菜水キムチ の味付け
唐辛子粉　－－　大さじ2
昆布だしの粉　－－　1/2本
カナリエキス又はイワシエキス　－－　大さじ1.5
パルスイート　－－　小さじ1/2
★パルスイートの代わりに梅シロップ（原液）の場合は　－－　　大さじ1.5★
キムチのり　－－　大さじ2
おろしにんにく　－－　大さじ1/2
おろししょうが　－－　小さじ1
ミネラル水　－－　400～500ｍｌ
塩（水入れて後に最後に味調節の時に入れます！！）　－－　小さじ1～微調節



【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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