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CURSO GRATUITO DE PIPOCA GOURMET - AULA 3
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AULA 1:    • O MELHOR CURSO GRATUITO DE PIPOCA GOU...  
AULA 2:    • O MELHOR CURSO GRATUITO DE PIPOCA GOU...  
AULA 3:    • O MELHOR CURSO GRATUITO DE PIPOCA GOU...  
AULA 4:    • O MELHOR CURSO GRATUITO DE PIPOCA GOU...  


INGREDIENTES DA LEVA FEITA NA PANELA DE INOX:
150g de açúcar refinado
40g de manteiga com ou sem sal (eu uso com)
2g de bicarbonato de sódio (na Aula 2 eu falo sobre o bicarbonato)
40g de pipoca estourada (pesada depois de já estar estourada e selecionada)
70g de leite Ninho

INGREDIENTES DA LEVA FEITA NA PANELA PIPOQUEIRA:
375g de açúcar refinado
100g de manteiga com ou sem sal (eu uso com)
4g de bicarbonato de sódio (na Aula 2 eu falo sobre o bicarbonato)
100g de pipoca estourada (pesada depois de já estar estourada e selecionada)
170g de leite Ninho

INGREDIENTES - SABOR NINHO
200g de chocolate branco
200g de pipoca caramelizada
150g de leite Ninho
Rendimento: Aproximadamente 515g depois de finalizada (já peneirada).



0:00 INTRODUÇÃO
0:03 CARAMELIZANDO NA PANELA COMUM INOX
6:14 CARAMELIZANDO NA PANELA PIPOQUEIRA
9:12 SABOR NINHO

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Produção, direção e edição: Fernanda Neves