Қазы - жылқы сойғанда дайындалатын бірден бір тағам. Жылқы малы қазысын қар түскен соң қабырғасына жияды. Қазыны көбінесе татымынша тұздап, бұрыштап сол малдың ішегіне айналдырады. Сатып алған жағдайда кейде ішегі болмай жатады. Сондайда әртүрлі амалдар жасауға болады. Видео сол туралы.