Lần trước mình đã làm video về cách luộc gà già nhưng do sơ xuất, tiếng nhỏ quá, nhiều bạn nghe không rõ .Hôm nay mình làm lại video này để các bạn nghe rõ hơn .

Ở Vnam gà già không nhiều .Hơn nữa gà tơ rất ngon nên ít ai chọn gà già để ăn . Nhưng ở nước ngoài, đặc biệt Hàn quốc, người nước ngoài đến Hàn quốc lại rất thích gà già . Không chỉ vì nó rẻ ( người Hàn họ không ăn vì họ chỉ thích thức ăn mềm ,thậm chí nhừ ) .Mà lí do chính là vì gà không già không ngon, thậm chí có người không thể ăn được. Nó mềm , tanh lắm , không ngọt và thơm như gà Vnam.

Nếu chỉ để luộc chín ,thì gà già cũng dễ chín như gà thường. Nếu để mềm, cho nồi áp suất 5 phút là xong .
Người Vnam bán gà già bên Hàn quốc còn hô to " không cần áp suất, các chị cứ luộc nồi thường, đun 1 tiếng là ok" . Nói thế để biết gà già Hàn quốc nó " khó nhai " thế nào .
Nhưng nếu chỉ đun 60 phút thì gà sẽ khô , mềm nhưng dễ nghẹn .

🌹🌹Video này , mình chia sẻ cách luộc gà già không chỉ chín ,hay " nhai được " . Mà là : MỀM - GIÒN - NGỌT - THƠM NHƯ GÀ TƠ . Nên ai không có gà già hoặc thời gian thì đừng làm theo nhé . Còn ngược lại, mình mong rằng các bạn sẽ không tiếc thời gian ( không quá lâu ) để có thể ăn gà rẻ, ngon như ở Vnam , vì nó hoàn toàn xứng đáng.

🌹Ở những video trước, khi luộc gà để nấu phở ...mình vẫn cho vào nồi luộc gà chút gừng, hành, nấm hương .Video này mình không cho , không phải vì mình quên hay không biết, mà mình cố tình không cho. Gà già rất thơm và ngọt , mình thích mùi vị tự nhiên của gà già . Sau khi luộc, tùy mục đích sử dụng , mình sẽ giá giảm vào nồi nước luộc gà những giá vị cần thiết ).

Rất mong được học hỏi những cách hay hơn ạ.

Cảm ơn các bạn đã xem video và đăng kí kênh ủng hộ mình .❤