Hoy comparto una receta fácil, rápida y deliciosa para hacer en casa un sucedáneo de caviar cien por cien vegetal y muy saludable con semillas de chía.
⛄Una opción ideal para hacer unos canapés veganos esta Navidad

👉 INGREDIENTES
✔️Un puñado de semillas de chía, yo he utilizado 5 cucharadas
✔️Algas secas tipo kombu o nori (si tienes cualquier otra que tenga sabor a mar puedes probar también)
✔️Agua, sal y un chorrito de limón
Opcional: salsa de soja

👉 ELABORACIÓN
✔️Ponemos a remojar las algas en agua caliente y las dejamos hasta que el agua enfríe y haya adquirido el sabor de las algas
✔️Cuando el agua esté a temperatura ambiente, quitamos las algas, añadimos una pizca de sal y un chorrito de limón. Yo no las he quitado porque me gusta comerlas después.
✔️En un tarro ponemos las semillas de chía
✔️Vertemos el agua sobre las semillas y dejamos que se hidraten durante media hora.

👉Si te apetece puedes dejarlas en el frigorífico para que quede fresquito.
👉La cantidad de agua se calcula 1 parte de semillas x 10 de agua
✔️Pasados 30 minutos ya está listo nuestro caviar

👉Si te gusta que tenga un sabor más fuerte añade más algas, más sal o más limón, hasta que consigas darle el sabor que más te guste a ti o que más te recuerde al caviar tradicional.

Estas semillas tienen muchas propiedades beneficiosas para el organismo, son altamente nutritivas y más de la mitad de su peso son proteínas, con esta receta podemos aprovechar todos sus nutrientes de una forma muy fácil.

Espero que te guste ❤️

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